La XV Edición de la Feria de la Tapa de Plasencia cambia su manera de reconocer las mejores tapas en este año, ya que la novedad de este año es que "los establecimientos sólo podrán optar a un premio en una de las categorías", según ha destacado el concejal de Turismo de Plasencia, Isidro Rodríguez.
Después que en la XIV edición un sólo establecimiento, la Parada de la Reina, se hiciera con todos los galardones este año se ha decidido "en conversación con los hosteleros" el que los establecimientos sólo puedan obtener "un premio en una de las categorías" a las que se presenten.
Estas categorías son, en concreto, tapa tradicional, elaborada con productos típicos de Extremadura; tapa innovadora, elaborada con nuevas técnicas y presentaciones; tapa popular, será la que obtenga más votos y la tapa más saludable, que no debe contener gluten y, opcionalmente, lactosa.
La Feria de la Tapa se desarrollará del 18 al 21 de octubre en la zona centro-intramuros y del 25 al 28 de octubre en la periferia de la ciudad, mientras que los hosteleros tienen hasta el 5 de octubre para inscribirse en dicha feria.
Otra de las novedades de este año es que se crea una señal "identificadora de los establecimientos participantes" según ha destacado Rodríguez, ya que había "establecimientos que sin participar se beneficiaban de la feria de la tapa". Por ello, se crea un pequeño cartel en rosa que identificará a los establecimientos participantes y que además "apoya la Marcha Rosa de la ciudad de Plasencia".
Los ciudadanos podrán participar en la Feria de la Tapa degustando las diferentes propuestas por el precio de 1,5 euros y posteriormente votando "a través de la aplicación para android o de la web" para votar a la tapa más popular.
Para ello, la aplicación y la web admiten "un máximo de 5 dni por cada IP" para que puedan participar "los grupos que acudan a probar las tapas", pero no haya posibilidad "de que una sola persona efectúe numerosos votos "a un sólo establecimiento", según Rodríguez.
